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飞涨的菜价终于出现回落。昨天（11月2日），记者走访北京市多个市场发现，前期涨幅较大的鲜嫩蔬菜，本周价格均出现大幅回落，尤其是菠菜、油菜、蒿子秆、茴香等，菜价几乎比一周前降低了50%左右。相关人士分析，11月中旬前后，蔬菜供应会由偏紧向供需平衡转化，届时，菜价也会有所回落。
“油麦菜上周最高价格是每斤9元，今天价格4.5元；菠菜上周每斤9.98元，现价3.98元；油菜上周每斤5元，现价2.5元。茴香也从每斤12元回调到5.98元，这些此前价格超高的蔬菜品种，价格都回落了一半。”东直门内南小街的奥士凯菜市场经理张铁林向记者介绍，店里共有七八十种蔬菜，一部分菜来自山西天镇县蔬菜基地直供，另一部分来自北京新发地批发市场，“最近菜价波动大，我们天天在市场上调研，哪里的蔬菜便宜就进哪里的菜。”
除了东城区多家奥士凯门店的菜价出现回调，超市发50家直营连锁店产地直采的蔬菜价格也出现大幅回落。在店内悬挂的“蔬菜保供应 平价惠民生”的10种公示蔬菜价格上显示：“油菜每斤售价2.99元、小白菜每斤售价2.99元、菠菜每斤售价4.99元。”据超市发副总赵萌介绍，公示的10种平价蔬菜价格比北京市价格监测中心公布的市场均价低0.3元至1元不等，尤其是叶子类菜降幅明显，与上周价格最高位时段相比，近日油菜降幅51%，菠菜进价降幅30%左右、小白菜进价降幅32%。“前阵蔬菜价格上涨主要是因为降雨加降温导致蔬菜成长缓慢引发的供应不足。”
谈到前阵蔬菜价格上涨的原因，北京新发地市场董事长张玉玺表示，此轮蔬菜上涨几乎是全国性的行为，受不同寻常的天气影响，使得短期内蔬菜产量有限，导致蔬菜输出地产量减少，“地产菜因为受前期气温骤降且阴雨天气影响，价格上涨。不过新发地的商户都挺有门道，听说哪里没受灾就去收购蔬菜，确保市场供应品类不减少。”
昨天，记者从北京新发地市场获悉，此前涨幅较高的叶菜，均出现价格回落的态势。例如菠菜批发均价是2.25元/斤、小白菜1.1元/斤、油麦菜2.75元/斤、茴香3.25元/斤、油菜1.1元/斤，这些叶菜价格相比一周前，降幅均在30%以上。
据市场分析人士介绍，由于后续产地的蔬菜开始上市，价格出现比较明显的回落。预计近期内，蔬菜还会出现波动的状态，到11月中旬前后，蔬菜供应的总体状况会实现由偏紧向供需平衡的转化，价格也会缓慢回落。
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